Présentation du concept
Le concept :
L’enseigne LA GRILLARDIERE, créée en 2000 à Casablanca (quartier Gauthier) d’une capacité de 120 couverts, représente une innovation dans le secteur de la restauration rapide marocaine. Son concept, basé sur le resto-grill-boucher a révolutionné l’idée toute faite relative à la cuisine sur le grill présente jusqu’alors.
Que ce soit dans la conception des recettes de la carte tout comme le design ou encore la formation du personnel, le groupe LA GRILLARDIERE a mis à profit son expérience du secteur pour tenter d’éviter certains pièges et de répondre de façon adaptée aux attentes du marché.
Pour répondre aux besoins d’une clientèle de plus en plus nombreuse séduite par une offre qualité/prix servie dans un cadre tout à fait convivial, la nécessité de s’agrandir devient évidente.
Pourquoi rejoindre la franchise :
Avec une politique de développement moyen d'une ouverture par an, le groupe La Grillardière est aujourd’hui le premier resto grill boucher au Maroc. Dans ce concept intégré 100% marocain, la qualité prime
Au vu d'une demande toujours croissante et dans un souci de maintien de la qualité, le groupe a mis en place sa propre centrale d'achats via GRILLARDIERE SERVICES, son laboratoire de découpe de viande via L'HIMA LABO (www.lhimalabo.ma), son unité de panification et dérivés via PAINS ET CIE (www.painsetcie.ma) et son unité de fabrication de glaces artisanales via ICE ET CI (www.iceandcie.ma) Des structures aux normes de qualité et d'hygiène des plus exigeantes.
Tout le processus de préparation de viande est réalisé par nos soins. Nos pains et pâtons à pizza sont à base de levain naturel. Nos glaces et desserts sont faits maison.